Hàn Quốc là đất nước có nền ẩm thực rất phong phú và nổi tiếng trên thế giới. Những món ăn của xứ sở Kim chi được du nhập vào nhiều quốc gia và được nhiều người yêu thích, trong đó có Việt Nam. Hãy cùng mill6.org khám phá những món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng trong bài viết dưới đây nhé.
I. Top món ăn truyền thống Hàn Quốc không nên bỏ qua
Dưới đây chính là những món ăn được nhiều thực khách yêu thích khi khám phá ẩm thực Hàn Quốc.
1. Thịt bò nướng
Thịt bò nướng hay Bulgogi là món ăn mang đậm nét văn hóa của người Hàn Quốc. Nếu thường xuyên theo dõi phim Hàn, chắc chắn bạn sẽ bị thu hút bởi những miếng thịt bò được thái mỏng tẩm sốt đậu nành, dầu vừng, sau đó được nướng trên vỉ.
Không chỉ các du khách mà hầu hết người Hàn Quốc cũng ưa thích món Bulgogi bởi vì cách chế biến dễ dàng và sự đa dạng về chủng loại.
2. Cơm cuộn lá rong biển
Một món ăn truyền thống Hàn Quốc mà chúng ta không thể không nhắc đến chính là cơm cuộn (Kimbap). Người Hàn Quốc thường làm Kimbap để mang đi cắm ngoại, các sự kiện ngoài trời hoặc dùng làm bữa ăn nhẹ.
Gimbap được làm từ cơm cùng với những thành phần khác như như trứng, xúc xích, thanh cua… được cuộn với lá rong biển. Cơm cuộn được đánh giá là biểu tượng của ẩm thực đất nước Hàn Quốc sau Kim chi.
3. Cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Bibimbap là một trong những món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc. Món ăn này là sự kết hợp của những nguyên liệu đầy màu sắc như màu đỏ của kim chi, màu trắng của cơm, màu xanh của xanh, màu cam của cà rốt… Tất cả sẽ được trộn đều với tương ớt trước khi ăn.
Bibimbap được đánh giá là món ăn tiêu biểu cho nét đẹp văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu, cách ăn khác nhau. Tuy nhiên, chắc chắn hương vị của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên và chỉ muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
4. Món ăn truyền thống Hàn Quốc – Kim chi
Nhắc đến Hàn Quốc, chắc hẳn nhiều người sẽ liên tưởng đến món Kim chi. Món này xuất hiện hầu hết trong mọi bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc.
Theo truyền thống, kim chi sẽ được làm từ mùa đông, khoảng tháng 11 hàng năm với số lượng lớn để có thể sử dụng trong nhiều tháng sau đó. Sau khi được tẩm ướp gia vị, kim chi sẽ được ủ trong những chiếc vại dưới lòng đất để hỗ trợ cho việc lên men.
Bởi vậy mà Kim chi không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.
5. Mì lạnh
Nếu đến Hàn Quốc vào mùa hè, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món mì lạnh. Những sợi mì được làm từ bột kiều mạch chan cùng với nước hầm thịt bò nêm nếm cùng nước ướp từ quả lê mang đến hương vị thanh ngọt.
Đặc trưng của món mì lạnh chính là những sợi mì mỏng và dài. Đặc biệt, những sợi mì dài không được cắt bởi chúng biểu tượng cho sự trường thọ và sức khỏe.
6. Bánh gạo Tokbokki
Món ăn này xuất hiện hầu hết khắp các con phố tại Hàn Quốc và được xem là biểu tượng ẩm thực đường phố nơi đây. Tokbokki được nặn từ bột gạo, sau đó nấu chúng với bột ớt và những gia vị đi kèm. Tất cả đã tạo nên hương vị không thể quên ngay từ lần thử đầu tiên.
Món ăn có hương vị cay nồng nên rất được yêu thích vào mùa đông. Và đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn cay nhất của ẩm thực Hàn Quốc.
7. Canh đậu tương
Canh đậu tương là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của người Hàn Quốc. Hương vị của món canh này là sự hòa quyện giữa tương đậu với bí ngòi, đậu phụ và các loại rau của khác.
8. Miến trộn Hàn Quốc Japchae
Một món ăn truyền thống Hàn Quốc cũng nhận được sự yêu thích từ du khách khi lần đầu thưởng thức chính là miến trộn Japchae. Với nguyên liệu chính là các loại rau như cà rốt thái mỏng, nấm, rau bina, hành tây và thịt bò được xào cùng với dầu vừng, sau đó trộn với miến Japchae.
Tuy nguyên liệu chế biến đơn giản nhưng để chế biến được món miến Japchae, người đầu bếp phải tốn khá nhiều công sức và tâm huyết.
Thực chất, miến Japchae là món ăn truyền thống của người Triều Tiên dùng để dâng lên vua, nhưng qua thời gian món ăn này đã ăn sâu vào đời sống của người Hàn Quốc.
9. Mì Jajangmyeon
Mì Jajangmyeon là món ăn biểu tượng cho sức khỏe, sự trường sinh của người dân Hàn Quốc. Bởi vậy mà món ăn này thường xuất hiện trong những bữa cơm, hay những dịp lễ hội ở Hàn Quốc.
Mặc dù là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc thế nhưng cội nguồn của mì Jajangmyeon lại xuất phát từ Trung Quốc. Theo đó, khi du nhập vào Hàn Quốc, mì Jajangmyeon đã được người dân xứ sở Kim chi yêu thích nên đã trở thành món ăn truyền thống của nơi đây.
10. Canh rong biển
Với người Hàn Quốc, canh rong biển chính là biểu tượng của ngày sinh nhật. Bởi vì, đây là món đầu tiên mà phụ nữ ăn sau khi sinh nên nó tượng trưng cho sự chào đời. Do đó mà đây là món ăn mà người Hàn Quốc sẽ ăn đầu tiên vào ngày sinh nhật của mình.
11. Gopchang lòng nướng
Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món nướng rất đặc sắc, trong số đó phải kể đến món lòng nước. Phần thịt lòng sẽ được cắt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn và khi nướng lên sẽ có độ dai mềm và béo ngậy.
Tại Hàn Quốc, món lòng nướng thường xuất hiện trong những bữa tiệc nướng và rất thích hợp để uống cùng rượu Soju.
II. Kết luận
Trên đây chính là những món ăn truyền thống Hàn Quốc mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn. Nếu có cơ hội đến với Hàn Quốc, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc này nhé. Để có thêm những kiến thức về ẩm thực các quốc gia trên thế giới, bạn hãy theo dõi chúng tôi thường xuyên nhé.